Морская капуста: кладезь полезных веществ

О пользе морской капусты знают почти все. Однако многих вкус этой бурой водоросли не прельщает. А ведь в ламинарии, она же морская капуста, столько витаминов, микро- и макроэлементов!

Морская капуста – просто кладезь всевозможных полезных веществ. Если регулярно употреблять ее в пищу, об авитаминозе волноваться не придется!

Полезные свойства ламинарии

В морской капусте содержится почти полный набор витаминов: A, E, C, D, B1, B12, B2. Кроме того, в ней много йода, натрия, брома, кобальта, магния, цинка, железа, марганца, калия, фосфора, азота, серы и других химических элементов.

Благодаря богатому составу, у ламинарии огромное количество полезных свойств:

•ее регулярное употребление улучшает обмен веществ;

•укрепляет иммунитет;

•повышает тонус организма;

•замедляет рост раковых клеток;

•укрепляет волосяные луковицы;

•способствует омоложению;

•замедляет развитие атеросклероза;

•предотвращает появление склероза;

•способствует выведению холестерина и препятствует его отложению на стенках сосудов;

•не позволяет повышаться свертываемости крови;

•способствует восстановлению нервной системы.

Польза морской капусты несомненна и для растущего организма, ведь с этой чудесной водорослью ребенок получает практически полноценный набор витаминов, макро- и микроэлементов.

Не стоит отказываться от ламинарии и кормящим мамам. Поскольку она редко вызывает аллергию, ее можно употреблять, не опасаясь за здоровье малыша. К тому же при грудном вскармливании морская капуста помогает материнскому организму поддерживать в норме набор витаминов и микроэлементов, благодаря чему послеродовое восстановление проходит быстрее.

Несмотря на всю безопасность и полезность ламинарии, вводить ее в рацион при грудном кормлении следует аккуратно. Для начала стоит съесть совсем немного водорослей и посмотреть, как отреагирует на них малыш. Если ребенок будет нормально себя чувствовать, не проявятся высыпания, диатез, можно постепенно увеличивать порции морской капусты.

Кроме того, ламинария очень эффективна в борьбе с половыми дисфункциями как мужскими, так и женскими.

Для сохранения здоровья необязательно есть морскую капусту тоннами, достаточно 2 чайных ложек в день. При этом можно есть сухую ламинарию, маринованную, консервированную, в составе салата. Если вкус водоросли совсем неприятен, для приверед имеется в продаже морская капуста сибуки.

Она представляет собой вкусный и полезный снэк в виде тонкой пластинки, которую можно есть отдельно, как чипсы, или с различными соусами, вместе с рисом и овощами, в составе суши.

Ламинария – отличный во всех отношениях продукт, она гипоаллергенна, сытна, ее рекомендую употреблять при многих заболеваниях для поддержания иммунитета и скорейшего выздоровления.

Особенно полезна морская капуста при панкреатите. В ней содержится большое количество никеля и кобальта, которые играют важную роль в работе поджелудочной железы. Только нужно употреблять варенную или вымоченную ламинарию, и ни в коем случае маринованную или консервированную.

Ламинария для легкого похудения

Помимо того, что морская капуста уйму полезных веществ, она еще и низкокалорийная. Благодаря этому ламинарию часто используют для похудения. Калорийность морской капусты всего 24,9 ккал на 100 грамм.

Также ламинария уменьшает аппетит: при попадании в пищеварительный тракт она разбухает, желудок заполняется, и голод быстро проходит. Худеть с ее помощью можно несколькими способами. Самый простой – вымочить ее в холодной воде в течение суток, процедить и принимать при чувстве голода по паре глотков.

Можно устраивать раз в неделю разгрузочные дни, то есть один день в неделю есть только ламинарию.

Наиболее эффективна морская капуста для похудения в виде монодиеты. Необходимо три-четыре дня питаться лишь вымоченной в воде ламинарией без соли и других добавок.

Гораздо легче перенести следующую диету: на протяжении 7-10 дней следует употреблять в пищу отварную морскую капусту, овощи, нежирное мясо, яйца, чай и воду. Мяса и яиц можно съедать ежедневно не больше 200 грамм.

Морская капуста сушеная может употребляться в чистом виде или в салатах. Довольно приятным на вкус получается салат из ламинарии, лука и растительного масла.

Противопоказания

У ламинарии не так много противопоказаний. Ее нельзя употреблять при нефрите, туберкулезе, фурункулезе, гастрите, геморрагических диатезах, угревой сыпи, энтеритах, болезнях желчевыводящих путей и печени, язве двенадцатиперстной кишки. Также ее противопоказано употреблять при болезнях, которые исключают прием йодсодержащих препаратов.

Морская капуста при беременности не противопоказана, однако ее не рекомендуют часто употреблять из-за большого содержания йода. Перед тем как накинуться на морской деликатес, следует сходить к эндокринологу и посоветоваться с ним, сдать анализы. Если все в порядке, тогда можно смело есть морскую капусту и насыщать свой организм полезными веществами.

Так же, как и при грудном кормлении, во время беременности в организме женщины большинство питательных веществ расходуется очень быстро, ведь теперь материнское тело работает на двоих. Поэтому употребление такого богатого витаминами и микро-, макроэлементами продукта очень полезно.

Беременным рекомендуется употреблять морскую капусту, приготовленную самостоятельно. В магазинах сейчас продается и сухая ламинария, и замороженная.

В консервированной и маринованной капусте гораздо меньше пользы, плюс туда добавляют слишком много соли и консервантов. Питайтесь правильно и будьте здоровы!